主料:
干黄花菜,
二两,
海带适量,
干辣椒段适量,
香菜适量,
胡萝卜适量
辅料:
生抽适量,
味极鲜适量,
香油,
少量,
花椒油,
几滴,
胡麻油,
1汤匙,
盐,
5克,
鸡精,
一共3克,
白糖,
3克,
香醋,
1汤匙,
味精适量海带拌黄花菜的做法步骤
1.干黄花菜挑净里面的杂物!我是自己晒的(外面买的话,有的里面还有头发呢)
2.用四五十度的水泡黄花
3.海带,香菜,胡萝卜洗干净备用
4.海带切细丝,胡萝卜刨丝
5.锅里面烧水,放入海带,胡萝卜丝烫一下,过冷水后,捞出来控水!
6.泡好黄花菜多洗几遍后,挤干水,放入海带丝,胡萝卜丝,香菜
7.加干辣椒段,盐,味精,鸡精,白糖,生抽,味极鲜,香油,花椒油,香醋,锅里面倒胡麻油烧热,倒在干辣椒段上炝一下!
8.戴一次性手套抓匀即可
9.我的黄花菜还是去年晒的,一直忘吃啦??
10.成品图啦??
小窍门&温馨提示
泡黄花菜时,水不能太烫
TAGS:
凉菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 干黄花菜
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